Kış boyu kütür kütür turşular için sadece bir tutam malzeme yetiyor! İşte, 43 yıllık turşunun sırrı

Kornişon turşusu, başta bağışıklık sistemi olmak üzere genel sağlık için birçok fayda sağlıyor. Zengin probiyotik içeriğiyle sindirim sistemine destek olan bu lezzetli yiyecek, aynı zamanda vücudun savunma mekanizmasını da güçlendiriyor. Sadece kornişon değil, lahana, fasulye gibi farklı sebzelerle yapılan turşular da sağlık açısından oldukça faydalı. Bu yöntem sayesinde lezzetli ve sağlıklı turşular kurabilir, turşularınızı bozulmadan ve yumuşamadan uzun süre tüketebilirsiniz.

Turşunuzu Kütür Kütür Yapmanın Formülü

Turşu yapımında en sık karşılaşılan sorunlardan biri, turşunun yüzeyinde oluşan küflenmeler ve yumuşamadır. Ancak bu sorunu önlemek aslında oldukça basit. 43 yıllık usta turşucuya göre, kavanozun en üst kısmına 1-2 tutam maydanoz eklemek, hem lezzeti artırıyor hem de turşunun bozulmadan uzun süre dayanmasını sağlıyor. Maydanoz, yüzeyde oluşabilecek küflenmeleri engelleyerek turşunun tazeliğini koruyor.

Kornişon turşusu yapmak isteyenler için birkaç basit adım yeterli. Öncelikle malzemelerin kavanoza sıkı bir şekilde yerleştirilmesi gerekiyor. Ardından su, sirke ve tuz karışımı ile kavanozun doldurulması işlemi gerçekleştiriliyor. Sirke, turşunun korunmasında en önemli bileşenlerden biri olarak bilinirken, doğru tuz oranı da turşunun sertliğini muhafaza etmesini sağlıyor. Maydanozun yanı sıra, sirke oranına dikkat ederek hazırlayacağınız turşular, kış boyu ilk günkü tazeliğini koruyacaktır.