Son yıllarda dünya genelinde artan avokado tüketimi, Türkiye’de de büyük bir talep yaratırken, bu meyvenin yetiştirilmesi konusunda yeni yöntemler geliştirilmesine yol açtı. Çiftçiler, lüks restoranlardan temin edilen avokado çekirdeklerini ekerek, bu alandaki üretim açığını kapatmaya çalışıyor. Artan talep ve fiyatlar, avokadoyu artık sadece bir lüks gıda değil, aynı zamanda tarımsal bir fırsat haline getiriyor.