Göz sağlığınızı korumak ve desteklemek için dengeli bir diyetin önemi büyüktür. Havuçlar göz sağlığını iyileştirmekle ünlü olsa da, bu hikayedeki tek kahramanlar onlar değildir. İşte göz sağlığınız için diyetinize eklemeniz gereken 6 güçlü sebze...
1. Ispanak
Ispanak, gözlerinizi zararlı UV ışınlarından ve mavi ışık hasarından koruyan iki güçlü antioksidan olan lutein ve zeaksantin ile doludur. Bu antioksidanlar, maküla dejenerasyonunu ve kataraktı önlemek için gereklidir. 2013 yılında yapılan bir araştırmaya göre, ıspanak ve kara lahana tüketiminin artırılması, maküler pigment optik yoğunluğunu %4-5 oranında artırmıştır.
Tüketim Önerisi: Her gün bir su bardağı pişmiş ıspanak yiyebilirsiniz. Besin dolu bir öğün için, ıspanaklı smoothieler, çorbalar veya soteler hazırlayabilirsiniz.
2. Tatlı Patates
Tatlı patates, A vitamini öncüsü beta-karotenin mükemmel bir kaynağıdır. A vitamini, göz sağlığı için hayati öneme sahiptir, özellikle korneanın sağlığını korur ve gece görüşünü iyileştirir.
Kaynak: AA
Tüketim Önerisi: Her gün orta boy bir tatlı patatesi diyetinize eklemeyi hedefleyin. Fırında pişirerek veya buharda pişirerek sağlıklı bir atıştırmalık olarak tüketebilirsiniz.
3. Brokoli
Brokoli, C vitamini ve antioksidanlarla dolu bir sebzedir. Gözlerinizi zamanla zarar verebilecek oksidatif strese karşı korur ve retinanın sağlığını destekler.
Tüketim Önerisi: Haftada üç ila dört kez öğünlerinize yarım fincan buharda pişmiş brokoli ekleyin. Diğer sebzelerle birleştirerek besleyici bir yemek oluşturabilirsiniz.
Kaynak: AA
4. Havuç
Havuç, bol miktarda beta-karoten içerir, bu da vücutta A vitaminine dönüşür. Havuç, göz enfeksiyonlarının riskini azaltır ve gözlerinizi nemli tutar. Yapılan araştırmalar, havuç tüketiminin gece görüşünü iyileştirmeye yardımcı olduğunu göstermiştir.
Tüketim Önerisi: Her gün küçük bir fincan çiğ veya pişmiş havuç yeterlidir. Havuç çubukları atıştırmalık olarak mükemmel bir seçenek olabilir ya da salatalara ve güveçlere eklenebilir.
5. Dolmalık Biber
Renkli dolmalık biberler, özellikle kırmızı olanlar, gözlerdeki kan damarlarının sağlığını korumaya yardımcı olan ve katarakt riskini azaltan C vitamini açısından zengindir.
Kaynak: AA
Tüketim Önerisi: Günlük öğünlerinize yarım fincan çiğ dolmalık biber ekleyin. Salatalarda, sandviçlerde ya da çıtır bir atıştırmalık olarak kullanabilirsiniz.
6. Domates
Domatesler, retinayı koruyan ve yaşa bağlı makula dejenerasyonu riskini düşüren likopen bakımından zengindir. Ayrıca A ve C vitaminleriyle de göz sağlığını destekler.
Tüketim Önerisi: Her gün bir orta boy domates tüketebilirsiniz. Salatalarda taze olarak ya da pişmiş olarak yiyebilirsiniz.
Kaynak: AA
