Kilosu 2 bin dolara kadar alıcı buluyor! Rize'de 200 milyon yıllık tür...

Nesli tükenme tehlikesi altında olan Mersin balığı tam 200 milyon yıllık tarihi olan bir balık.

Recep Tayyip Erdoğan Üniversitesi Su Ürünleri Fakültesi bununla ilgili son yıllardır önemli bir çalışma yapıyor. Peki bu çalışmalar neler? Su Ürünleri Fakültesi Dekan Yardımcısı Prof. Dr. İlker Zeki Kurtoğlu, A Haber canlı yayınında anlattı.

İşte o açıklamalardan satır başları;

MERSİN BALIĞI NEDİR?

Mersin balığı Karadeniz'imizde doğal olarak bulunan tatlı su balıklarından bir tanesi ve yaklaşık 200 milyon yıllık Doğu Kuzey yarımkürenin misafiri olan balıklardan bir tanesi.

NESLİ YOK OLMA TEHLİKESİNDE

Ekonomik değeri çok yüksek olan, aynı zamanda nesli yok olmakta olan türlerden. Geçmişte 6 tür doğal olarak bulunuyordu Karadeniz bölgesinde ama bugün itibariyle maalesef 3 türün tamamen yok olduğunu biliyoruz. Sadece 3 türün kaldığını biliyoruz doğal olarak. Fakat bunlar da çok azalmış.

Artık Uluslararası Nesli Yok Olmakta Olan Türlerin Ticaretiyle Sınırlandıran CITES kurumu tarafından ülkelere kotalar verilir bu konuyla ilgili. Ama bizim Türkiye'nin, dünyadaki 53 ülkenin kotası olmasına rağmen Türkiye'nin maalesef kotası bulunmuyor.

BURADAKİ ÇALIŞMALAR NASIL İLERLİYOR?

Biz 2011 yılında üniversitemizin, Recep Tayyip Erdoğan Üniversitesi Bilimsel Araştırmalar Koordinatörlüğü tarafından finanse edilen projeyle başlamıştık ve bu projelerle beraber yurt dışından getirdiğimiz yumurtalarla iki farklı türe ait Mersin balığıyla yola çıkmıştık.

Bugün itibariyle 15 yaşını bulan damızlık balıklarımız var her iki türden de 4 yıldır da düzenli olarak bunlardan yavru temin ediyoruz.

15 YAŞINDA 20 KİLO

Bu yaklaşık 15 yaşında yaklaşık burada 20 kiloluk bir balıktan bahsediyoruz. Bunlar bizim artık anne babalarımız. Bunlardan elde etmiş olduğumuz gametlerimizle beraber yeni nesiller üretmeye çalışıyoruz.

ÜRETİM NASIL OLUYOR?

İlk önce bunlardan ultrasonla beraber cinsiyetini tespit ediyoruz. Daha sonrasında mevsim geldiğinde ilkbaharda Mayıs, Haziran ayında bunlardan almış olduğumuz gametlerle yeni nesil üretiyoruz. Kendi kuluçka sistemlerimizde bunlardan elde etmiş olduğumuz yumurtaları kuluçkalıyoruz.

KİLOSU 2 BİN DOLARA KADAR ALICI BULABİLİYOR

lk yavru 2018-2019 döneminde elde etmiş olduğumuz bir havyarımız var.

Yaklaşık 2 bin dolara varan fiyatlarla pazarlanabiliyor bu havyarımız.

Eti çok kıymetli, üzerindeki derisi tekstil sanayinde kullanılabilen derilerden bir tanesi.

Hava kesesi kıymetli, hava kesesinden kolajen imal ediliyor. Havyarı zaten 2 bin dolara kadar varabiliyor.

EKOLOJİK OLARAK ÇOK KIYMETLİ

Ama daha önemlisi ekolojik olarak çok kıymetli balıklardan. Nesli yok olan türlerden. 200 milyon yıllık ve bugün artık neredeyse yok olma sınırına gelmiş.

Biz akuakültürde bu türü üretebilirsek, yetiştiricilikte bu türden bir ürün elde edebilirsek bu hayvanların belki de doğal stoktan elde edilmesine gerek kalmadan akuakültürden balık eti alınmasına yarar sağlayacağız.

Bu şekilde hem balık yetiştiriciliğini geliştirmiş olacağız, sürdürülebilir balık yetiştiriciliğine ulusal olarak katkı sağlamış olacağız hem de bu güzel canlıların devamlılığını sağlamış olacağız.