Zihni genç tutmanın sırrı ondaymış! Kahvaltıların baş tacı: Bir dilim bile yetiyor

Beslenme ve beyin sağlığı arasındaki ilişki, son yıllarda bilim dünyasının en çok üzerinde durduğu alanlardan biri. Yeni yayımlanan kapsamlı bir çalışma ise bu ilişkiye dair bakış açılarının yeniden değerlendirilmesi gerektiğini gösteriyor.

SOFRADAN LABORATUVARA

İsveç'te yürütülen ve yaklaşık 25 yıl süren geniş kapsamlı araştırmada, binlerce yetişkinin beslenme alışkanlıkları ile bilişsel sağlıkları karşılaştırıldı.

Çalışma, özellikle günlük tüketim alışkanlıkları üzerinden dikkat çekici bir tablo ortaya koydu.

BEKLENMEDİK BİR DETAY ÖNE ÇIKTI

Araştırmada, yüksek yağ oranına sahip peynirlerin düzenli tüketimi özel olarak incelendi. Brie, gouda, cheddar ve parmesan gibi çeşitler bu kapsamda değerlendirildi. Elde edilen veriler bu grubun diğer süt ürünlerinden farklı bir yerde durduğunu gösterdi.

Veriler, bu tür peynirleri daha sık tüketenlerde daha düşük demans oranlarına işaret etti. Ancak araştırmacılar bu ilişkinin nedenlerini netleştirmek için daha fazla çalışmaya ihtiyaç olduğunu vurguluyor.

Bilim insanları temkinli olunması gerektiğini belirtiyor. Tek bir besinin tek başına koruyucu kabul edilmesi doğru bulunmuyor. Genel yaşam tarzının önemine dikkat çekiliyor.

TÜM SÜT ÜRÜNLERİ AYNI DEĞİL

Çalışmada düşük yağlı peynirler, yoğurt ve kefir gibi fermente ürünlerde benzer bir ilişki gözlemlenmedi. Tereyağı için ise sonuçların daha karmaşık olduğu ifade edildi.