Sadece bir lokma bile yeter! Gizli kilo sebebi: Bu saatten sonra ağzınıza bir şey koymayın

Günün hangi saatinde yemek yediğiniz tabağınızdaki yiyeceğin içeriği kadar önemli olabiliyor. Bilimsel araştırmalar vücudun sabah ve gece saatlerinde besinleri tamamen farklı şekillerde işlediğini ortaya koyuyor. Beslenme Uzmanı Nmami Agarwal ise bu durumun sadece alışkanlık olmadığını ifade etti.

Vücudun Görünmez Zamanlayıcısı: Sirkadiyen Ritim

Agarwal'a göre insan bedeni, 24 saatlik doğal bir döngü olan sirkadiyen ritimle yönetiliyor. Bu biyolojik saat yalnızca uykuyu değil; hormon salgısını, sindirimi ve enerji üretimini de düzenliyor. Uzman, vücudun günün erken saatlerinde aldığı yiyecekleri yakıt olarak kullanmaya daha eğilimli olduğunu, akşam saatlerinde ise metabolizmanın dinlenme moduna geçtiğini belirtiyor.

Bu nedenle sabah saatlerinde tüketilen karbonhidratların enerjiye dönüşme olasılığı daha yüksekken aynı yiyecekler gece geç saatlerde alındığında vücut tarafından yağ olarak depolanabiliyor.

Sabah: Enerjinin En Verimli Zamanı

Uzman, sabah saatlerinde, özellikle saat 11'de, vücudun insülin duyarlılığının en yüksek seviyede olduğunu ifade ediyor. Bu da alınan glikozun hücreler tarafından kolayca enerjiye çevrilmesi anlamına geliyor.

Metabolizmanın en aktif olduğu bu saatlerde pirinç gibi karbonhidratlar yakıt olarak kullanılıyor ve vücuda gün boyu enerji sağlıyor.

Agarwal'a göre, bu saatlerde yemek yemek vücudun doğal ritmine uyum sağlamak anlamına geliyor. Böylece hem sindirim sistemi daha etkin çalışıyor hem de alınan kalori daha verimli şekilde yakılıyor.

Gece: Dinlenme ve Depolama Zamanı

Günün ilerleyen saatlerinde, özellikle akşam 22.00'den sonra, vücudun metabolik hızı düşmeye başlıyor. Agarwal, bu saatlerde insülin duyarlılığının azaldığını ve vücudun artık enerjiyi yakmak yerine depolamaya eğilimli hale geldiğini belirtiyor.

Bu durum, aynı yiyeceğin sabah enerjiye dönüşürken gece tüketildiğinde yağ olarak depolanmasına neden olabiliyor. Uzman, geç saatlerde atıştırmanın yalnızca kilo alımına değil, uzun vadede insülin direncine ve metabolik dengesizliklere de zemin hazırlayabileceğini vurguluyor.

Sağlıklı Beslenmenin Anahtarı "Zamanlama"

Beslenme uzmanına göre, "ne yediğimiz" kadar "ne zaman yediğimiz" de metabolik sağlık açısından belirleyici. Günün erken saatlerinde düzenli öğünlerle beslenmek, vücudun enerji üretimini desteklerken; gece geç saatlerde yemek yemek bu süreci tersine çeviriyor.