Olmaz demeyin! Kırmızı mercimek 1 günde peynir oluyor...

Sütten mayalanan geleneksel peynirlerin yerine bitkisel alternatifler arayanlar için mercimek peyniri büyük bir ilgi görüyor. Veganlar ve laktoz intoleransı olanlar için mükemmel bir seçenek olan mercimek peyniri, yalnızca birkaç basit malzemeyle hazırlanıyor.

Bitkisel bazlı peynir

Mercimek Peyniri Tarifi

Malzemeler:

1 su bardağı mercimek

4 su bardağı su

1 tatlı kaşığı tuz

1 yemek kaşığı zeytinyağı

Yapılışı:

Mercimekleri uygun bir kaba koyun ve üzerini geçecek kadar su ekleyip 1 gün bekletin. Bu adım, mercimeklerin şişmesini ve daha kolay pişmesini sağlar.

Bekleyen mercimeklerin suyunu süzün ve bol su ile iyice yıkayın.

Yıkanmış mercimekleri bir blendera alın. Üzerine 4 su bardağı su ve 1 tatlı kaşığı tuz ekleyin. Pürüzsüz bir karışım elde edene kadar çekin.

Bir tavayı 1 yemek kaşığı zeytinyağı ile yağlayın. Blenderdaki mercimek karışımını tavaya dökün ve karıştırarak kaynatın. Karışımın suyu çekip kıvam alıp koyulaşana kadar pişirin.

Pişirdiğiniz mercimek karışımını uygun bir kaba dökün ve yayarak düzleştirin. Oda sıcaklığına geldikten sonra buzdolabında 1 gün bekletin.

Dinlenen mercimek peynirini dilimleyerek servis edin.

Afiyet olsun! Bu sağlıklı ve lezzetli mercimek peyniri, hem vegan hem de laktoz intoleransı olanlar için mükemmel bir peynir alternatifi sunuyor.

Kırmızı mercimek