Domates kabuklarına 1 tutam ekleyin! Doğal salça oluyor...

Domates, mutfaklarda en çok tüketilen sebzelerden biridir ve genellikle sadece iç kısmı kullanılır. Ancak domateslerin kabukları da oldukça değerlidir ve çöpe atmadan çeşitli şekillerde değerlendirilebilir. Özellikle, domates kabuklarından ev yapımı salça yapmak oldukça pratik bir yöntemdir.

Ev yapımı salça tarifi

DOĞAL SALÇA TARİFİ

Evde doğal ve sağlıklı domates salçası yapmak isteyenler için pratik bir yöntem:

Domatesleri iyice yıkayın. Kabuklarını soyun ve büyük parçalar halinde kesin.

Kesilen domates kabuklarını geniş bir kaseye alın. Üzerine tuz ekleyin ve iyice karıştırın.

Kabuklarını sakın çöpe atmayın

Bir tencereye domates kabuklarını ekleyin. Düşük ateşte kavurun. Kabuklar iyice yumuşayıp renkleri koyulaşana kadar kavurmaya devam edin.

Kabuklar pişerken tencerenin üzerini kapatın. Arada karıştırarak domateslerin suyunun tamamen buharlaşmasını sağlayın. Bu süreç yaklaşık 1-2 saat sürebilir.

Elde edilen domates salçasını sterilize edilmiş kavanozlara doldurup kapatarak saklayabilirsiniz. Bu yöntemle ev yapımı, katkı maddesi içermeyen doğal bir salça hazırlamış olursunuz.