Sahte zeytinyağı nasıl anlaşılır? Paranız boşa gitmeyecek...

Zeytinyağı, Akdeniz ülkelerinde önemli ve sağlıklı bir gıda maddesi olarak bilinmektedir. Ancak son dönemlerde zeytinyağına farklı yağlar karıştırılarak sahte ürünler üretilebiliyor. İşte zeytinyağının sahte olup olmadığını anlamanın yolları...

Zeytinyağı alırken dikkat edilmesi gereken bazı önemli noktalar vardır.

Asit Oranı: Zeytinyağının kalitesi asit oranıyla belirlenir. Asit oranı yüzde 0,1 ile 1 arasında olan zeytinyağları genellikle kaliteli olarak kabul edilir. Ancak tüketiciler genellikle bu oranı tespit edemezler.

Soğutma Testi: Zeytinyağının kalitesini belirlemek için yapılan en yaygın testlerden biri soğutma testidir. Zeytinyağı, soğutulduğunda sıvıdan katıya doğru bir geçiş gösterir. Eğer zeytinyağı buzdolabında donmaya başlıyorsa, bu kaliteli bir işaret olarak kabul edilebilir.

Tadım: Zeytinyağının kalitesi bazen tadıyla da anlaşılabilir. Kaliteli bir zeytinyağı hafif bir acılık ve meyvemsi bir tat içerir. Ancak aşırı acı bir tat istenmeyebilir. Zeytinyağının tadının dengeli ve hoş olmasına dikkat edilmelidir.

Güvenilir Markalar ve Üreticiler: Zeytinyağı alırken güvenilir markaları tercih etmek önemlidir. Daha önce deneyimlenmiş üreticiler veya bilinen markalar genellikle daha güvenilirdir. Sahtecilik konusunda endişeleri azaltmak için bu tercihler önemlidir.

Soğuk Sıkım ve Natürel Sızma: En kaliteli zeytinyağları genellikle "soğuk sıkım" veya "natürel sızma" olarak etiketlenir. Bu tür zeytinyağları, daha az işlem görmüş ve daha sağlıklı olduğu kabul edilir.