CANLI YAYIN
A HABER GALERİ
Unlu mamullerde kanserojen tehlikesi! Ekmek alırken dikkat! Uzman isim A Haber'de uyardı
Unlu mamuller alırken dikkat! Halkın sağlığını düşünmeyenler unlu mamullere de el attı. İçine raf ömrünü uzatmak ve rengini daha beyaz hale getirmek için birçok kanserojen katkı maddesi katıyorlar. Nedir o maddeler? İnsan sağlığına ne gibi zararlar veriyor? Katkı maddeli ürünler nasıl ayırt edilebilir? Gıda Mühendisleri Odası İstanbul Şubesi Yönetim Kurulu Üyesi Fatih Teksöz, A Haber canlı yayınında vatandaşları uyardı.
Unlu mamuller alırken dikkat! Halkın sağlığını düşünmeyenler unlu mamullere de el attı. İçine raf ömrünü uzatmak ve rengini daha beyaz hale getirmek için birçok kanserojen katkı maddesi katıyorlar. Nedir o maddeler? İnsan sağlığına ne gibi zararlar veriyor? Katkı maddeli ürünler nasıl ayırt edilebilir? Gıda Mühendisleri Odası İstanbul Şubesi Yönetim Kurulu Üyesi Fatih Teksöz, A Haber canlı yayınında vatandaşları uyardı.
İşte o açıklamalardan satır başları;
DUYUSAL OLARAK AYIRT ETMEK MÜMKÜN DEĞİL
Unlu mamuller temel beslenme ürünlerimizde birisi ve bunu vatandaşların direk duyusal olarak ayırt etmesi çok mümkün değildir. Burada özellikle bunlar ile teknoloji laboratuvar analizleriyle ayırt edilebilecek ürünler var bunların içerisinde.
HANGİ MADDELER KULLANILIYOR?
Burada özellikle bahsedilen bazı kimyasal katkı maddeleri konuşulmakta. Bunlar benzoil peroksit potasyum bromad gibi maddeler. Aslında bunlarla alakalı Türk gıda kodeksinde çok net bir şekilde bu tarz katkı maddelerinin unlu mamuller sektöründe kullanılmasıyla alakalı bir yasak var. Bir sınırlandırma var. Ama burada konuya bahsi geçen bu katkı maddeleri özellikle kalitesiz unların renklerinin ağartılmasında ya da kabarmayı kolaylaştırmak pişirmeyi daha hızlı bir şekilde yapmak amaçlı maalesef bunlar kullanılabilmekte.
DNA'YA HASAR VERİYOR
Bunlar özellikle karaciğerlerde ve bağırsaklarda DNA hasarlarına yol açabilmektedir. Solunum bozuklukları ve astıma neden oluyor.
VATANDAŞLARA TAVSİYE
Vatandaşların bildiği markaların bildiği unlu mamul satan yerlerin ve işletme kayıt ve onay belgesine sahip özellikle gıda mühendislerinin de çalıştığı ve Tarım Bakanlığı tarafından denetlenen işletmelerden alışveriş yapmalarını tavsiye ediyoruz. Özellikle bakanlığımızın yayınladığı taklit ve tağşiş listelerinin takiplerini yaparak sahtekarlık yapan markalara ve firmalara geçit vermemelerini öneriyoruz.
HABERİN VİDEOSUNU İZLEMEK İÇİN TIKLAYIN
KANSERE NEDEN OLAN BESİNLER! HER GÜN TÜKETİYORUZ...
Kansere neden olan birçok besinin aslında her gün tüketildiği ortaya çıktı. Uzmanlar insanların her gün severek tükettiği besinlerden bir çoğunun kansere yol açtığını açıkladı. Kanserle mücadelede eden vücudun direncine katkı vermek yerine kanserojen maddeleri vücuda yayan besinler sizler için açıklandı. Kansere neden olan besinler hangileri? sorusunun cevabı uzmanlar tarafından yanıtlandı. Hangi gıdalar kansere neden oluyor? İşte kansere sebep olan sağlıksız o besinler.
Mikrodalgada patlamış mısır
Zararlı içerik: Trans yağlar
Tavuk nugget
Zararlı içerik: Digliserid, Red #40 (gıda boyası), karajenan
İşlenmiş et
Zararlı içerik: Nitrat, aşırı tuz
Beyaz un
Zararlı içerik: Klor dioksit
Cips
Zararlı içerik: Monosodyum glutamat
Tatlandırıcı
Zararlı içerik: Sukraloz
Çok fazla yağda kızartılmış yiyecekler
Zararlı içerik: Hidrojenize yağ
Beyaz şeker
Şekerlemeler
Zararlı içerik: Yapay boya, fazla şeker, doymuş yağ
Kahve kreması
Zararlı içerik: Titanyum dioksit, trans yağlar ve şeker
Sosisli sandviç
Zararlı içerik: Yüksek tuz, Orange B (gıda boyası)
Dondurulmuş balık ve deniz ürünleri
Zararlı içerik: Tert-bütilhidrokinon
Margarin
Zararlı içerik: Potasyum sorbat, trans yağ, soya yağı, gıda boyası
Muffin
Zararlı içerik: Soya yağı, yüksek fruktozlu mısır şurubu ve trans yağla
Şekerli kahvaltılık gevrek
Zararlı içerik: İşlenmiş karbonhidrat ve şeker
Turşu
Zararlı içerik: Yüksek tuz ve potasyum benzoat (koruyucu katkı madde)
Hindi
Zararlı içerik: Arsenik
İşlenmiş somon
Zararlı içerik: PCB (Poliklorlu bifenil)
Yapay çikolatayla kaplanmış gıdalar
Zararlı içerik: Polisorbat 60
