Sultanahmet köftesi nedir? En leziz Sultanahmet köftesi tarifi
Eskiden geleneklerde de yeri büyük olan Sultanahmet Köftesi, günümüzde hala yapılmaktadır. Büyükten küçüğe herkesin çok sevdiği ve keyifle tüketilen Sultanahmet Köftesi sofraları süslemektedir.
Türk mutfağının sevilen bir lezzetli Sultanahmet Köftesi'dir. Eski zamanlardan bu ya köfte yemeği çok sık yapılmıştır. Sultanahmet civarında köfte yapılmasından dolayı daha sonraları Sultanahmet Köftesi adını almıştır. Sizler için derlediğimi Sultanahmet Köftesi tarifine göz atarak kolayca leziz bir öğün hazırlayabilirsiniz.
Eskiden geleneklerde de yeri büyük olan Sultanahmet Köftesi, günümüzde hala yapılmaktadır. Büyükten küçüğe herkesin çok sevdiği ve keyifle tüketilen Sultanahmet Köftesi sofraları süslemektedir.
SULTANAHMET KÖFTESİ YEMEĞİNİN GEÇMİŞTEN GÜNÜMÜZE GELİŞİ
15. ve 16. yüzyıl yemeklerine baktığımızda yemek çeşitlerinde sadece köfte adının geçtiğini görmekteyiz. Köfteler önceleri bıçakla kıyılarak yapılmış, insan sağlığına yararlı olması, zindelik vermesi nedeni ile bu yemeğe ayrı bir önem verilmiştir.
1539 yılında yapılmış bir şenlikte, Sultan sofrasında yahni ve kebaplardan sonra has ekmekle köfte ikram edilmiştir. Yine o dönemlerde aya köftesi, köfteli pirinç çorbası, köfte kebap yapıldığı görülmektedir.
19. yüzyılda yenilen köftelere göz attığımızda terbiyeli köfte, kadınbudu köfte, susuz köfte, maydanozlu köfte, kimyonlu köfte, içli köfte, köfteli yoğurtlu kebaba rastlamaktayız. Yemek kültürümüze genel olarak baktığımızda ise 250-300 kadar köfte tarifimiz olduğunu görmekteyiz.
