Somer Şef'in Lahmacun Sırrı: Hamuruna 1 Kaşık Ekle! Evde Çıtır Çıtır Lahmacun Yapın!

Türk mutfağının en sevilen lezzetlerinden biri olan lahmacun, yöresel farklılıklarıyla dikkat çekiyor. Her yörede farklı bir tarife sahip olan lahmacun, bol sarımsaklısından soğanlısına kadar geniş bir çeşitlilik sunuyor. Ancak ünlü şef Somer Sivrioğlu, lahmacunun sırrının çıtırlığında gizli olduğunu söylüyor. İşte, Somer Şef'in kusursuz lahmacun tarifine dair detaylar. Lahmacunun Tarihçesi: Doğudan Batıya Bir Lezzet Yolculuğu Lahmacun, tarih boyunca Anadolu mutfağında önemli bir yer tutmuştur. Asırlar öncesinden günümüze kadar ulaşan bu eşsiz lezzet, her yörede kendine has bir dokunuşla hazırlanıyor. Somer Şef'e göre, lahmacunun bu denli sevilmesinin nedeni, herkesin damak zevkine uygun bir şekilde hazırlanabilmesi. Bölgesel Farklılıklar: Lahmacun Tariflerindeki Çeşitlilik Her yörede farklı bir yüzü olan lahmacunun tarifi, kullanılan malzemelerle şekilleniyor. Bazı bölgelerde bol sarımsak kullanılırken, bazılarında soğanın yoğunluğu ön plandadır. Ancak Somer Şef, lezzetin sırrının çıtırlıkta gizli olduğunu vurguluyor. Somer Şef'in Çıtır Lahmacun Sırrı Somer Şef, mükemmel lahmacunu yapmanın sırrının hamurunda gizli olduğunu belirtiyor. Hamurun çıtır çıtır olabilmesi için özel bir teknikle hazırlanması gerektiğini söylüyor. Peki, bu mükemmel hamur nasıl hazırlanıyor? Malzemeler 🍴3 su bardağı un 📌Yapılışı İlk olarak iç malzemeleri yoğurun. İyice yoğurduktan sonra tam olarak karışmamış gibi geliyorsa pürüzsüz olması için rondodan geçirebilirsiniz. Ardından bir kabın içine un, tuz ve şekeri ilave edin. Azar azar su dökerek karıştırmaya devam edin. Kıvamı sertten biraz yumuşak oluncaya kadar yoğurmalısınız Hamuru parçalara ayırp merdane yardımıyla açın. Açtığınız hamurların üzerine karışımdan koymaya başlayın. Bu sırada fırını 250 dereceye önceden ısıtın. İşlem bittiğinde fırına koyabilirsiniz. Yaklaşık 10 dakika pişirdikten sonra hazır olacaktır.