CANLI YAYIN
A HABER GALERİ
Ramazan sofralarının olmazsa olmazı tatlılar... Boşnak mutfağından hurmisa tatlısı! Hurmisa tatlısı nasıl yapılır?
Ramazan ayı geldi sofralar bereketlendi. İftar sofraları büyük bir özenle hazırlanıyor. Sofralarda tatlılarda unutulmuyor. Peki hurmisa tatlısı nasıl yapılır? Emine Haldızoğlu anlattı. İşte evlerinizde kolaylıkla yapabileceğiniz Boşnak mutfağından hurmisa tarifi...
On bir ayın sultanı Ramazan'a kavuştuk. Şüphesiz ki her evde iftar sofrasına hazırlık heyecanı yaşanıyor.
Bir tarafta yemekler yapılırken bir yandan da tabii ki yanında olmazsa olmaz tatlılar yapılıyor.
Peki Hurmisa tatlısı nasıl yapılır? Emine Haldızoğlu Boşnak mutfağından günümüze kadar uzanan hurmisa tatlısının tarifini anlattı.
İŞTE 10 KİŞİLİK HURMİSA TATLISI TARİFİ
Şerbeti için gerekli malzemeler: 4 su bardağı şeker, 5 su bardağı su, 1 dilim limon.
Hamuru için: 250 gram tereyağı, 1 su bardağı sıvıyağ, 2 yemek kaşığı yoğurt, 1 su bardağı ceviz içi, 2 yemek kaşığı şeker, 1 adet yumurta, 1 çay kaşığı karbonat, 5,5 su bardağı un ve süslemek için Antep fıstığı
- Tereyağı oda ısısında olması gerekiyor. Tüm malzemeler birbirine girene kadar çırpıyoruz.
- Elime yapışmayacak bir kıvam alana kadar unu ekleyebilirsiniz. Yumuşak bir hamur olacak.
- Ceviz büyüklüğünde parçalara koparıp elimizde yuvarlıyoruz.
- Arasına ceviz koyuyoruz katlayarak alıyoruz. Önceden ısıttığımız 160 derecelik fırında yaklaşık 1 saat kadar pişiriyoruz.
HABERİN VİDEOSUNU İZLEMEK İÇİN TIKLAYIN
Güllaç nasıl yapılır? Lezzeti, iftar sonrası midenizi yormayacak hafifliği ile dikkat çeken Ramazan'ın vazgeçilmez tatlısı güllaç için vatandaşlar araştırmalara başladı. İftar sofralarına renk katan güllaç bu yıl da sofraları süslemeye devam edecek. Evde yapabileceğiniz en güzel güllaç tarifini sizler için derledik. Peki, evde güllaç nasıl yapılır? Güllaç yapıı için malzemeler neler? İşte en güzel ve lezzetli güllaç tarifi...
GÜLLAÇ MALZEMELERİ
12 yaprak güllaç
İki buçuk litre süt
İki buçuk su bardağı toz şeker
1 paket vanilya
1 çay bardağı gülsuyu
2 su bardağı dövülmüş ceviz
SÜSLEMEK İÇİN:
Toz antep fıstığı
Kiraz şekerlemesi
Bu tarif 12 kişiliktir.
GÜLLAÇ NASIL YAPILIR?
Güllaç için önce; süt, toz şeker ve vanilyayı bir tencerede kaynatın. Daha sonra büyükçe bir tepsiye boşaltın. Gülsuyu ilave edip karıştırın.
Güllaç yapraklarının yarısını tek tek süte batırın ve ayrı bir tepsiye üst üste yayın. Ortasına ceviz serpin. Kalan güllaçları da aynı şekilde süte batırıp, cevizin üzerine üst üste yerleştirin.
Tepsideki sütlü karışımı güllacın üzerine dökün ve 15 dakika bekletin.
Ardından istediğiniz şekilde kesin. Üzerini toz antep fıstığı ve kiraz şekerlemesi ile süsleyip servis yapın.
GÜLLAÇ YAPMANIN PÜF NOKTASI
*Güllaç yaprağı sütle iyice yumuşamalı.
*Gül suyu yerine nar suyu da kullanılabilir.
*Güllacın arasına ceviz koyuyorsanız tatlıyı aynı gün bitirmelisiniz. Aksi halde tatlı kararır.
