CANLI YAYIN
A HABER GALERİ
Ölümsüzlük mantarı nedir | Reishi mantarının faydaları nelerdir | Fiyatı dudak uçuklatıyor
Ölümsüzlük mantarı nedir | Reishi mantarının faydaları nelerdir | Fiyatı dudak uçuklatıyor! Uzak Doğu'da yaklaşık 2 bin yıldır başta kanser olmak üzere çeşitli hastalıkların alternatif tıp tedavisinde kullanılan, 'ölümsüzlük mantarı' olarak da bilinen kırmızı Reishi mantarı, Düzce Üniversitesi Geleneksel ve Tamamlayıcı Tıp Merkezi tarafından üretildi.
Merkez Müdürü Prof. Dr. Ertuğrul Kaya geleneksel tıp alanında kullanılan mantarın kilosunun 3 bin lira olduğunu belirterek, amaçlarının Türkiye'de tüketilen mantarın tamamının ülkede üretilmesi olduğunu söyledi.
Halk arasında Kırmızı Reishi mantarı olarak bilinen ve Uzak Doğu'da yaklaşık 2 bin yıldır kullanılan 'Ganoderma Lucidum', Düzce Üniversitesi Geleneksel ve Tamamlayıcı Tıp Merkezi tarafından oluşturulan özel bir ekip sayesinde üretildi.
İlk olarak üniversite içinde bulunan laboratuvarda üzerinde çalışılan mantar, çoğaltılarak üretim aşamasına geçildi. Gölyaka ilçesi Sarıdere köyündeki atıl durumda bulunan tavuk çiftliği, modern bir mantar üretim tesisi olacak şekilde tasarlandı.
Geçen yıl mayıs ayında ilk ekimi gönüllü çiftçi ile beraber gerçekleştirildi. Mantarın üretimi tamamen organik olarak gerçekleştirildi, hiçbir aşamada sentetik kimyasal madde kullanılmadı. Ekim ayında ise ilk hasat yapıldı.
'CİDDİ TİCARİ DEĞERİ VAR'
Düzce Üniversitesi Geleneksel ve Tamamlayıcı Tıp Merkezi Müdürü Prof. Dr. Ertuğrul Kaya, Reishi mantarının zor yetiştiğini, ancak ciddi ticari değeri olduğunu ifade ederek, "Dünyada üretilebilmiş ve ticari değeri olan mantarlardan biri de Ganoderma lucidum adı verilen mantardır.
Bu Reishi mantarı olarak bilinmektedir tüm dünyada. Ülkemizde ve tüm dünyada tıbbi değeri çok kıymetli olarak biliniyor. Ayrıca bu ölümsüzlük mantarı olarak da bilinmektedir. Halk arasında tıbbi amaçlar için bazen kanserde koruyucu olarak, bağışıklık sistemini güçlendirici olarak, tedavinin mümkün olmadığı hastalıklarda kullanım alanları bulunmaktadır.
Yalnız direkt klinik çalışmalar bu konuda epey yapılmış ve bu konularda etkili olduğuna dair kanıtlar bulunmakla birlikte bunların insan çalışmaları yeterli değildir. Bunlarda insanların üzerinde klinik araştırmaların yapılması gerekmektedir. Ancak bu süreç böyle devam ederken ciddi bir ticari değeri olan mantar türüdür" dedi.
50 GÜN İÇİNDE ŞAPKA VERİYOR
Reishi mantarının 50 gün içinde şapka vererek hasada uygun hale geldiğini söyleyen Prof. Dr. Kaya, "Sert ve odunsu bir mantar türüdür. Bu mantar direkt yemek olarak tüketilmez. Sert bir kabuğu olduğu için çay demleme gibi tüketilir. Şu anda günümüzde tabletlerin içine konuluyor. Bunun dokusundan ya da sporlarından numune alıyoruz. Bu sporlar çok koyu ve kahverengidir. Bunları laboratuvar ortamında uygun yetişme alanlarına ekerek bu mantar türünün istediği sıcaklık, nem, yağış ve besin dengesini tutturarak, ışıklandırmayı da ona göre ayarlayarak misallerini ürettik. Yüzlerce farklı numune alarak mantarı ürettik. Bunların içinde en hızlı üreyenleri ve en verimli olanları seleksiyonla seçerek kendi tescilli türümüzü elde ettik. Bu türümüzün çok büyük bir avantajı var. Kendi laboratuvarımızda yetiştirdik ve Düzce'den toplanmış türdür. Yaklaşık olarak 2 aydan önce, 50 gün içinde şapka vererek hasada uygun hale gelmektedir. Bu da verimi arttıran bir faktördür" diye konuştu.
'ÜRETİCİMİZ İLK PARASINI KAZANDI'
Eski tavuk kümesinde üretim yapan bir kişinin satış yaptığını söyleyen Prof. Dr. Kaya, şöyle konuştu:
"Bunu sadece üretmek yetmiyor, bunun satışını da yapılması gerekiyor. Yemeğe uygun bir mantar olmadığı için sahada satışı pek mümkün değil. Ülkemizde bunun ticaretini yapan firmalarla da irtibat kurduk. Firmalara üretim yaptırabileceğimize dair sözleşmeler imzalayıp vatandaşlarımızla üretime başladık. Köylerimizden bazısı ilgi duydu. Bir köylümüz kendi eskiden kullanmış olduğu tavuk kümesini tavuk çiftliğinin odalarının birkaç tanesini mantar tesisi haline getirdi. Buna biz akademik destek verdik nasıl yapılacağına dair ve burada onlar üretti. İlk ürünlerini de o firmaya sattı ve ilk parasını kazandı."
KİLOSU 3 BİN LİRA
Prof. Dr. Kaya, Reishi mantarının fiyatları hakkında da bilgi verdi. Kaya, "Şu an ülkemiz için söyleyeyim, bizde çok fazla yetiştiren yok. Çok fazla yetiştiren var ama küçük ortamlarda kendi ihtiyaçları kadar zaten çok fazla yetişmiyor ve verimi çok düşük. Bu mantar Türkiye'de iç talebi karşılayacak kadar üretilmiyor. Bu nedenle talep fazla olunca pahalı hale geliyor. Bunun perakende kilogram satış fiyatı 3 bin lira civarında. Biz merkezimizde de satış yapıyoruz. Gramla satılıyor. 10 gramı 30 liradan satılıyor. Çay şeklinde demleme usulü kullanıldığı için az az kullanılıyor."
DOĞAL ANTİBİYOTİK: ADA ÇAYI
Ada çayı neye iyi gelir?
Latince'de "iyileştirmek" anlamına gelen ada çayı, zararlı toksinlerin vücuttan atılmasını sağlar.
Beyin fonksiyonlarını geliştirir, bronşit ve astım belirtilerini hafifletir, karaciğeri temizler idrar yolu enfeksiyonunun tedavisine yardımcı olur, aşırı terlemeyi azaltır.
Stresi azaltan ve sakinleştirici özelliği olan ada çayı, menopoz sonrası belirtileri hafifletir, saçların beyazlamasını yavaşlatır, mantar enfeksiyonlarına karşı kullanılır, hafızayı güçlendirir, Alzheimer'a karşı yardımcı olarak kullanılır.
Ada çayı kan şekerini düşürür, dişeti iltihaplanmasına karşı, ağız yaralarının tedavisinde kullanılır, sinirsel baş ağrısını hafifletir, safra kesesini çalıştırır.
Özellikle sonbahara girdiğimiz bu aylarda boğaz ağrılarını gidermesi nedeniyle hem içilmesi, hem de gargara suyu olarak kullanılması tavsiye edilir.
MİKROPLARA SAVAŞ AÇAN IHLAMUR ÇAYI
Ihlamur çayı neye iyi gelir?
Soğuk algınlığı ve grip denildiğinde aklımıza gelen ilk tedavi yöntemi olan ıhlamur çayı, bu hastalıklara karşı bağışıklık sistemini kuvvetlendirir. Öksürük için de geçmişten günümüze kullanılan ıhlamur, iyi bir destekleyici niteliğindedir.
İçeriğiyle boğazda oluşan tahrişleri önleyen ıhlamur, ağrı kesici ve iltihap giderici etkisiyle tahrişlerin onarımına da yardımcı olur.
Yatıştırıcı özelliğiyle de strese karşı etkili olan bu şifalı bitki, aynı zamanda hastalık durumunda terletici etkisiyle rahatlatır.
İdrar söktürücü özelliğe sahip ıhlamur çayını 6 aydan büyük bebekler dâhil her birey rahatlıkla tüketebilir.
YAĞ YAKAN YEŞİL ÇAY
Yeşil çay neye iyi gelir?
Güçlü bir antioksidan olan yeşil çay, kansere karşı koruma sağlar, kötü kolesterolü düşürür. Kalp sağlığına iyi gelir, kan basıncını düşürür, diş çürüklerini önler, diş eti hastalıklarına karşı koruma sağlar.
Metabolizmayı hızlandıran yeşil çay, kilo vermeye yardımcı olur ve bağışıklık sistemini güçlendirir.
GENÇLİK İKSİRİ BEYAZ ÇAY
Beyaz çay neye iyi gelir?
İçeriğinde bulunan "kateşin" maddesiyle metabolizmayı hızlandırmanın yanı sıra, yağ üretimi üzerinde baskılayıcı etki oluşturarak kilo vermeye yardımcı olur.
Antioksidan yapısıyla kanser oluşumundaki önemli etkenlerden olan serbest radikalleri azaltarak hastalıklarla başa çıkmada etkili rol oynar. İçeriği ile kolajen yıkımını sınırlandırıp, cilde esneklik veren elastin maddesinin azalmasını önler. Cildi güzelleştirerek yaşlanma, kırışıklık gibi durumların önüne geçerek sıkı ve pürüzsüz cilt oluşumunu destekler.
Damarları genişletici etkisiyle kalp sağlığını korurken, iyi kolesterolün yükseltilmesini, kötü kolesterolün ise düşürülmesini sağlar.
BAĞIŞIKLIĞI GÜÇLENDİREN ZENCEFİL LİMON ÇAYI
Zencefil limon çayı neye iyi gelir?
Hem zencefilin hem de limonun bağışıklık sistemi üzerindeki etkisi bilinen bir gerçek.
Bağışıklığı güçlendirmek ve metabolizmayı canlı tutmak için özellikle sabah saatlerinde bu çayı tercih edebilirsiniz. Böylece gün içinde kendinizi daha rahat hissedersiniz.
Zencefilin pek çok geleneksel kullanımı bulunmasına karşın son yıllarda araştırmalar, mide bulantısına karşı etkileri, ağrıları azaltma ve kansere karşı koruma sağlaması üzerine yoğunlaşmıştır. Zencefil halk arasında mide rahatsızlıkları, sindirime yardımcı olma ve kalp sağlığını koruma amacıyla uzun yıllardır tüketilmektedir.
Yüksek potasyum içeriği ile kemik sağlığını korur, kas güçsüzlüğüne iyi gelir, konsantrasyonu arttırır ve böbrek hastalıklarına karşı koruma sağlar. Kan dolaşımını arttırıcı etkisi kalp hastalıklarına karşı kullanılmasının ana nedenidir.
Günümüzde pek çok doktor, gebelik döneminde sabahları, deniz tutması veya kemoterapi nedeniyle meydana gelen kusmalara karşı zencefil çayı önerir.
SAKİNLEŞTİREN MELİSA ÇAYI
Melisa çayı neye iyi gelir?
Nane familyasından olan melisa, uyku sorunlarında kullanılan bir bitkidir.
Sinirleri yatıştırır, stresi azaltır, mide rahatsızlıklarını giderir, sindirim sorunlarına karşı kullanılır, gaz giderir, ateş düşürür ve ter atılmasını sağlar.
ALERJİYİ AZALTAN PAPATYA ÇAYI
Papatya çayı neye iyi gelir?
Uyku bozuklukları tedavisinde yardımına sıklıkla başvurulan papatya çayı, romatizmal rahatsızlıkların giderilmesinde kullanılır.
