Görüntüleriyle şaşırtan yiyecekler

Yediklerinizin tadı kadar görüntüsüne de önem verenlerdenseniz, şunu bilmeniz gerek: Bazen sırf gözünüze hoş gelmediği için muhteşem lezzetleri kaçırıyor olabilirsiniz. Sonuçta tavuk göğsü tatlısının içinde gerçekten tavuk eti olması da Türkiye'ye gelen yabancılara tuhaf hatta kabul edilemez geliyor, örneğin... Dolayısıyla, Türkiye'de bulunmadıkları için karşılaşma ihtimalinizin düşük olduğu bu tuhaf görünümlü bazı canlılarla şimdiden tanışırsanız, yarın bir gün denk geldiğinizde bu lezzetlerden mahrum kalmazsınız. İşte o acayip lezzetler... Piure Peru ve Şili gibi ülkelerin kıyı şeridinde karşılaşabileceğiniz 'piure' dışarıdan bakınca bir kayadan farksız. Bu nedenle Türkçede 'yaşayan kaya' olarak da anılıyor. Özellikle Şili'de avlanması çok yaygın olan 'piure'yı avcılar testereyle dilimledikten sonra kabuğuyla etini birbirinden ayırıyor. Piure İçinden çıkan pembe et şeritler halinde ya da konservelenerek satılıyor. Çiğ ya da pişmiş tüketilebilen 'piure' etinin hafiften acı, sabunsu olduğu ve denizkestanesine benzediği belirtiliyor. Decaisnea Çin'in batısı, Hindistan, Myanmar, Nepal gibi ülkelerde yaşayan decaisnea fargesii bitkisi, mavi sosis ya da ölü adamın parmakları olarak da anılıyor. Decaisnea Aroması karpuz gibi tatlı olarak nitelendirilen, dokusu ise jöleye benzetilen decaisnea, çoğu zaman dekoratif amaçlarla yetiştirilen bir meyve. Geoduck Türkçe adı 'kral deniz tarağı' olan bu hayvan Kuzey Amerika kıtasının batısında yaşıyor ve çok değerli bir deniz mahsulü olarak görülüyor. Geoduck Avlanmadığı takdirde ortalama 140 yıl yaşayan 'geoduck'ların kabuklarının dışındaki beslenme hortumları yeniyor. Özellikle Çin, Kore ve Japon mutfağında sıkça karşınıza çıkabilecek 'geoduck'ın afrodizyak olduğuna da inanılıyor. Buda'nın eli 'Parmaklı narenciye' olarak da anılan Buda'nın elinin kökenlerinin Hindistan ya da Çin'de olduğu tahmin ediliyor. Bu meyve Budist tapınaklarında sunağa konuyor. Buda'nın eli Görüntüsü biraz ürkütücü olsa da, güçlü parfümü sayesinde oda kokusu olarak kullanılabiliyor. Ancak diğer narenciye türlerinin aksine suyu yok. Yine de tatlılara lezzet vermek için de kullanılabiliyor. Huitlacoche 'Huitlacoche' aslında bir sebze ya da meyve değil, koçandaki mısır tanelerinin üzerinde yaşayan bir tür mantar. Huitlacoche Meksika'da yaygın olarak tüketilen ve çok sevilen 'huitlacoche', quesadilla'lara ve çorbalara katılıyor. Tadının mantar gibi, tatlı-tuzlu, ağaçsı ve topraksı olduğu söyleniyor. Percebes İspanya'nın Galiçya bölgesinde ve Portekiz'de avlanabilen bir deniz canlısı olan 'percebes'in Türkçe karşılığı kaz boyunlu kaya kabuklusu. Görüntüsü nedeniyle bu canlıya Portekizliler 'Şeytan tırnağı' da diyor.i Percebes İspanya'nın Galiçya bölgesinde ve Portekiz'de avlanabilen bir deniz canlısı olan 'percebes'in Türkçe karşılığı kaz boyunlu kaya kabuklusu. Görüntüsü nedeniyle bu canlıya Portekizliler 'Şeytan tırnağı' da diyor. Percebes Kayalara yapışık halde yaşayan ve avlanması hayli güç olan 'percebes'in bir porsiyonu 100 euro'ya satılıyor dersek, ne kadar değerli olduğu anlaşılabilir. Natto Soya fasulyesine yabancı değiliz ancak fermente soya fasulyesi 'natto' o kadar da tanıdık değil. Baskın kokusu ve yapışkan görünümü nedeniyle ilk bakışta pek de sevimli görünmeyen 'natto' Japon mutfağının geleneksel bir lezzeti. Natto Genelde pilavın üzerine konuyor ve kahvaltıda yeniyor. Fermentasyon süreci nedeniyle soya fasulyesinin besin değerini büyük oranda kaybettiğini de belirtelim.